文章插图
1、食材：青菜适量、瘦肉50克、白粥适量、盐适量、花生油适量、酱油两滴 。
2、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜 ， 甜菜芯要选粗状肥胖 ， 带有一点点菜花为最佳 。
3、把菜芯洗干净 ， 沥干水分 ， 放在案板上 ， 切成青菜丝 ， 越细越好 。
4、把瘦肉上的肥肉切掉 ， 放在水龙头下洗干净 ， 放入冰箱冷冰室30分钟 ， 拿出先切成薄片 ， 再切条 ， 最后横竖剁几下 ， 就成肉泥了 。
5、把白粥倒入小锅中烧开 ， 当白粥沸腾时倒入肉泥 ， 并用筷子打散 ， 以免粘连在一起 ， 中火煮10分钟左右 。
【菜粥的做法 家常蔬菜粥的做法】6、往小锅中加入适量盐和花生油 ， 煤气炉转大火 ， 把青菜丝倒入锅中煮3分钟 ， 用筷子把青菜丝全部搅入粥中 。
7、加入两滴酱油调味 ， 一碗美味的蔬菜粥就做好了 ， 鲜甜可口 ， 清淡无油腻 ， 非常适合在炎炎夏日里食用 。
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