鹅肝怎么炒好吃家常菜 鹅肝做法

鹅肝做法(如何煎鹅肝做好吃的家常菜)
配料&配料:
鱼丁250克、去皮花生30克、辣椒节10克、花椒2克、烤辣椒粉10克、姜15克、葱30克、姜水500克、红油20克、花椒油3克、盐10克、鸡粉5克、白糖2克 。
练习:
用洋葱和姜水腌鱼30分钟 。
在煎锅里煎至金黄色 。
用油和胡椒粉炒辣椒 , 加入鱼丁、烤辣椒粉和红油,炒匀 。
胡椒鹅肝颗粒
配料&配料:
鹅肝,葱叶,鲜辣椒,蒜籽 , 橄榄油,盐,调味粉,麻辣鲜香 。
练习:
将鹅肝解冻 , 放入蒸锅蒸7-8分钟 。
然后将葱叶、蒜籽、鲜辣椒全部调料放入榨汁机中 , 制成青汁备用 。
将青汁倒入盘中,然后根据自己的喜好将蒸好的鹅肝放入汁中 。
菜里不要太满汁,不然看不到鹅肝,再在上面加黑醋鱼子做装饰 。
醉鹅肝和羊肚菌
配料&配料:
鹅肝300克 , 羊肚菌300克 , 鲜虾150克,鲜五花肉100克,雕花酒1000克 , 白兰地50克,生抽600克,幼糖500克 。
练习:
将雕酒、白兰地、生抽、砂糖混合制成醉汁备用 。
将鲜虾酱和鲜五花肉剁成肉酱 , 拌入鹅肝做馅 。
羊肚菌吸水 , 用生粉染色 , 用裱花袋挤进鹅肝馅 。
【鹅肝怎么炒好吃家常菜 鹅肝做法】将冲泡好的羊肚菌放入锅中煎两面 , 然后将醉汁和一些生面粉水一起煨成汁 。

    推荐阅读