茉莉花茶属于绿茶吗 _茉莉花茶

相传，慈禧太后最是钟爱茉莉花茶，常常会作为外事礼茶，赠与外交往来的客人。但按照六大茶类的分类规则来说，茉莉花茶不属于绿茶。六大茶类，是按照加工方式的不同而区分的。而绿茶是按照：鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥的工艺进行制作。

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茉莉花茶属于再加工茶
花茶类都属于再加工茶。茉莉花茶本质上是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。
再加工茶是指以基本茶类——绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和保健茶等，分别具有不同的品味和功效。同属花茶的有玫瑰红茶、桂花乌龙等等，常见的紧压茶就是普洱饼茶、黑砖这一类，它们都属于再加工茶。

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茉莉花茶不只用绿茶

大宗茉莉花茶一般以烘青绿茶作为茶底，烘青绿茶条索比较粗松，茶香纯和，吸香性好。香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
但在市场上常见的茶底其实不止绿茶，大致分绿茶和白茶两种。绿茶吸香性好，偏爱花香的人会更加喜欢，白茶则更擅长展现茶本身的滋味。白茶滋味醇甜鲜爽，香气纯正，与茉莉花香匹配性好，也很受市场欢迎。

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茉莉花茶的主产地在广西横县、福建福州、江苏苏州。除了原产地福州，广西横县是全国茉莉花茶产量最大的地方。相较之下，福州的制茶工艺更为传统，而横县茉莉花茶由于产量大，性价比更高。

【茉莉花茶属于绿茶吗】茉莉花茶属花茶类。是用绿茶或白茶做茶坯，再混合茉莉花窨制而成的再加工茶。花茶，又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。

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茶叶吸收了花香，饮之既有茶味又有花的芬芳，是我国北方非常畅销的一种再加工茶。有茉莉烘青、珠兰大方、桂花绿茶、玫瑰红茶等品类。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。

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茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香近。茶能饱吸花香，以增花味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。

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茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯种类、质量与鲜花品质有密切关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉花茶。也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的，则分别叫茉莉龙井、茉莉大方、茉莉毛峰。近来畅销京、津市场的天山银毫、龙都香茗、雾都花茶都属于这类产品，统称特种茉莉花茶。