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红豆泡多久可以煮，红豆煮之前要泡多久才最好

红豆睿知

红豆泡多久可以煮

红豆泡多久可以煮，红豆煮之前要泡多久才最好

文章插图
红豆泡1-2小时可以煮 。经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开，打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快会被煮烂，用高压锅煮更快 。红豆若是用来煮粥，红豆和大米结合在一起香甜软糯，再加上冰糖会更加浓稠 。
红豆煮之前要泡多久才最好红豆是我们经常吃到的一种营养食物，它不仅仅具有美容养颜的效果，对于药用功能也是帮助很大的 。红豆的功效与作用有很多 。现在就跟着我一起来了解一下煮红豆浸泡的时间吧 。
煮红豆浸泡的时间 1、红豆煮之前要泡多久
需要提前泡一天,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。
红豆就是我们生活中常说的赤小豆,它的颜色是红色的,比绿豆偏大一点,很多朋友会称它为相思豆 。红豆在我们的生活中应用是比较多的,它可以用来制作各种我们喜欢吃的食物,比如包粽子或者将它煮成红豆汤等,所以大家应该要对它的制作方法有一些了解才能够去制作出美味的食物 。
2、怎样使红豆煮得更烂
2.1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火 。
这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮 。
2.2、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3～5分钟,关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了 。
这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快 。
3、红豆的减肥方法
3.1、红豆燕麦粥
材料:燕麦30克、脱脂牛奶30克、红豆50克、糖适量 。
做法:将燕麦和水用水煮一会儿,生燕麦大概要煮半小时 。熟燕麦则不需要这个步骤 。煮燕麦的时候不能放太多水 。当熬煮到燕麦黏稠的时候加入牛奶 。将煮好的红豆加入牛奶燕麦中即可 。最后加入糖调味即可 。
3.2、红豆冬瓜汤
材料:冬瓜400g、 红豆200g、盐
做法:
先冬瓜洗净去皮,切块;
红豆洗净,浸泡6个小时后备用;
锅中放入适量水烧开,倒入红豆煮熟;
将冬瓜块放入锅中,开盖中火煮至冬瓜变透明,加盐调味即可 。
女性吃红豆的好处 养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血 。让你冬天手脚不在寒冷 。
健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好 。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病 。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效 。
消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆 。
祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用 。

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