导语:猪肉又嫩又好吃，家里人都喜欢吃 。方便随时多煮冻猪肉！
大多数人的孩子都是控肉的，几乎没有人不爱吃肉 。秋天也是孩子成长的关键时期 。适当吃肉可以帮助孩子快速成长 ， 同时也更健康 。但是，作为上班族，每天把肉解冻煮熟，太浪费时间了 。所以，我特意把猪肉做得更嫩滑 。不仅小孩子喜欢，就连老人也能嚼 。一次多做几个冰箱很方便，可以做成Aauto快汤或者Aauto快炒 。
众所周知，炸肉片嫩滑最重要的是腌制 。腌制中加入适量的红薯粉，可以使肉片更嫩 。如果工作日没时间及时腌制每一餐，不如做肉片 。就算冷冻冷藏，下次味道也不会变柴火 。
肉片也是福建人喜爱的烹饪方式 。如果把肉片配上酸笋、西红柿、菜花，就是一道很有特色的福建名菜，酸笋清汤，特别开胃 。今天我就改进一下这种做法 ， 怕有人小孩接受不了酸笋的味道，那就来一锅家常菜肉片 。
【自制肉片汤】
我们必须分两步做这道菜 。首先，我们可以做肉片 。我们可以一次吃一周的冻肉 。吃的方便，随时拿 。
另一个步骤是煮沸光滑的肉汤 。
材料:里脊肉1斤，红薯粉，酱油 ， 鸡精，花椒粉，盐 ， 胡椒粉 。
1.把里脊肉切成薄片 。如果不好切，可以放冰箱冷冻 。把里脊肉稍微弄硬一点 ， 就很容易把它切成均匀的片 。
2.加入所有调味品和2汤匙水 。顺手搅拌一下，直到红薯粉可以完全覆盖肉片薄薄的一层 。最后加入适量的油拌匀，封水腌制 。
3.然后准备烧开水，看到锅底有小气泡，然后转小火，再把肉块一块块的放进去，最后转大火继续煮 ， 再把肉块捞出来 。
4.如果一次做多了，可以稍微冷却后放入冰箱 ， 剩下的放回洗干净的锅里 。一次性加入适量的水 ， 西红柿一起切 。盖上盖子煮 。
5.煮开后放入西兰花继续煮 。这时候可以加盐，多加一点胡椒粉调味 。西兰花熟了，最后加点鸡精调味，撒上青蒜后出锅 。
一道开胃又营养的肉片汤就做好了 。用红薯粉腌制的肉片非常嫩滑，吃起来一点都不费力，非常适合老人和小孩 。同时加入各种蔬菜增加维生素，让Aauto快汤比炖汤更有营养 。
所以，在吃肉片之前，一定要记住这个小动作 。汤不浑浊，肉片嫩滑可口 。
小贴士:如果想保持肉片汤不浑浊 ， 记得烧到有微小气泡的时候，把肉放进去，等所有肉都放进去凝固了，再开大火煮，汤就不会浑浊了 。#在福州吃饭#
【肉片汤的简单做法 瘦肉汤怎么做更鲜更嫩】好了，今天的文章就到这里 。我是舞灵Sashido，福州人 ， 热爱烹饪 ， 美食领域原创作者 。每天为家人准备一日三餐是我最开心的时刻 ， 也愿意分享给大家一起学习 。欢迎继续我的工作 。另外，这个平面作品最初是由舞蹈之魂Sashido创作的 。严禁携带或盗用媒体其他图片 ， 违者将被起诉 。
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