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1、用水焯一下：先将豆芽冲洗干净 ， 然后放入开水中焯一下 ， 再用漏勺捞出，控水分，凉后装入保鲜袋中 ， 存入冰箱冷藏即可 。这种方法相对来说保存时间稍长一点 。
【豆芽怎么保存新鲜】2、给豆芽喷水 。因为豆芽就是在不见光的地方水生出来的 ， 所以可往豆芽上喷洒清水，使其处于生长状态 。但要注意放在暗处，尽量不要见光 ， 不然就变老了 。
3、将豆芽泡入水中 。准备菜盆，将豆芽倒进去，放上清水 ， 放在阴凉通风处泡着 。但是这种方法只适合暂时保鲜 ， 不易久泡 。还是尽快使用的好 。
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