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5中方法做溏心蛋，总有一种适合你！
方法1
开始用冷水
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2开到最大火，使水沸腾 。当水沸腾时，把火力减到很低你可以看到水上翻小气泡 。
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掌握好时间 。用计时器，根据以下提供的时间表来达到你想要的效果：- 2分钟：非常稀的蛋黄，很软的蛋白
- 3分钟：蛋白刚刚成型，蛋黄刚刚开始变成固体 。
- 4分钟：蛋黄和蛋白都成型，但是蛋黄中心还是有点溏心 。
- 注意：如果你使用的鸡蛋非常新鲜（刚孵出1到4天），在以上的时间表加30秒钟 。
开始用热水
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用一个小煮锅 。先不要加鸡蛋，不过仍然在锅里加能盖过鸡蛋1厘米的凉水 。- 慢慢加热让水冒小气泡 。如果你很赶的话，你可以加热到最大火，然后降下来温，让水冒小泡泡 。
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淹没鸡蛋 。用一个勺子把鸡蛋快速但是轻轻地按到冒泡的水下面去 。
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开始计时 。在炉子上加热一分钟然后把锅从炉子上移开，盖上盖子 。根据以下时间表来决定煮出来的鸡蛋是什么样的：方法三：
马来式半熟蛋
这种做法在马来半岛包括新加坡的咖啡厅里都随处可见 。下面是这种简单的溏心蛋做法 。
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在小炖锅里加蛋，然后加上足够的水 。
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把水煮开 。
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关掉火 。
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将新鲜的、室温下的生蛋用漏勺放进水里，避免打碎 。
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煮6分钟 。
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拿出来吃 。
如何食用马来式半熟蛋
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把鸡蛋打成两半 。
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把蛋壳里的东西倒进碗里 。
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加酱油 。
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和土司一起吃，想要蘸蛋液的时候随你喜欢
溏心蛋上桌
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如果你有鸡蛋杯可以使用鸡蛋杯 。如果没有的话，可以使用喝酒的小杯子，小碗，甚至是小茶杯 。注意不要用手，因为这个时候鸡蛋很烫 。- 选一边 。有些人喜欢比较大的一边，因为离内部蛋黄近一些 。一些人比较喜欢尖的一边，因为好看一些 。个人有个人的喜好，没有什么原因 。选你喜欢的一边就可以了！
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- 选一边 。有些人喜欢比较大的一边，因为离内部蛋黄近一些 。一些人比较喜欢尖的一边，因为好看一些 。个人有个人的喜好，没有什么原因 。选你喜欢的一边就可以了！
