特型白酒感官特征可概述为：酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和；也可表述为：香气幽雅舒适，诸香谐调，柔绵醇甜回味悠长 。即香气具有多类型、多层次的芬芳 。它既清淡、又浓郁；既优雅、又舒适 。酒味给人以醇和、绵甜、圆润，无邪杂味之感 。酒体色、香、味俱佳 。整体协调和谐 。
4、GB\T20821-2007液态法白酒
液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒 。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺 。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺自酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒 。
5、GB\T20822-2077固液法白酒
固液法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒 。
文章插图
扩展资料浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据 。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出 。
参考资料：
【t078.是什么酒，gbt078.是什么酒】
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