文章插图
1、材料：鸡蛋适量、桂平适量、茴香适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量 。
2、先将鸡蛋搁在煮蛋器上煮到糖心的状态 。
3、取出放在凉水里面搁置一会儿 ， 然后去壳 。
4、卤汁的方法很简单，将各种香料调料加水后放在锅里煮，大略熬煮半小时的样子就关火 。
【秘制卤蛋做法步骤】5、最后将剥好的蛋浸泡在卤汁里面，搁冰箱放一夜，第二天就能吃了 。
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