萝卜会“解”掉人参的作用

很多人都听说过“吃了人参就不能吃萝卜”,说是用人参入药膳,不避开萝卜会“解”掉人参的作用 。  “这种提法在上世纪70年代以前,针对物质匮乏、营养不足的虚证人群确实有一定道理 。”蓝森麟解释说,对于体质纯虚无邪者,若用人参来补气,吃了人参再吃白萝卜,白萝卜的“消食降气除胀”作用,的确会使人参的补气作用下降,所以有萝卜“解”人参一说 。但现在人们物质丰富,大鱼大肉、肥甘厚腻吃多了,即使因操劳过度耗气发虚,也多属气虚积滞者,这时吃了人参再吃萝卜,刚刚好补气消积,补益作用更强,如果一味只用人参进补而不适当消滞,反而导致积滞加重,补气效果不佳,甚至出现胸闷、腹胀等副作用 。  “所以,用药膳养生,不能太死板,但也不能随便 。”蓝森麟说,比如西洋参,它是甘微苦凉的药物,临床上多用于气虚阴亏、虚热烦倦、内热消渴、口燥咽干者,实为治气阴两伤之虚热证的清补品 。如果“熬夜一族”用它来泡茶饮用是可以的 。不过,市面上有广告将它宣传为提神醒脑、男女老少皆宜的保健品,其实并非如此 。比如,对于体质虚寒的人群,常吃花旗参,不但无益,反而可引起寒湿内郁,出现腹胀、腹痛等不适,应当慎用 。【萝卜会“解”掉人参的作用】

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