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葱:兔肉中所含蛋白质高于等量牛羊肉,易于吸收 , 脂肪含量低 。葱有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化,营养丰富 。
枸杞:兔肉属于寒性肉类,较容易消化吸收,能够达到凉血、解毒的效果 。枸杞叶同样具有去火的效果 。
【兔子放什么炖最有营养】玉兰花:玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配,具有滋阴养气、清热凉血作用 。
兔子肉:兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉全身是宝 。但就目前而言,兔肉尚未被人们所认识,传统有说法:年三十打兔子,有它过年 , 无它也过年 。还有的说:妇女食兔,生下孩子是豁嘴……等等,这些民间传说都是毫无科学依据的 。从医学观念讲 , 兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比,它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白 , 丰富的B族维生素复合物,以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等 。现代科学研究证明,兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用 。
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