【面醒完太软了怎么补救】
文章插图
提高一点面团温度，最好是加点热水 。加入泡打粉稍加热水化开 ， 合入面团 ， 使劲用手握拳揣，让加入的水和泡打粉充分和匀，见面团开始膨松稍饧即可 。发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度 。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功 。发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方 。发酵面团如对碱多了，可加入白醋与碱中和 。如上屉蒸到七八分熟时 ， 发现碱对多了，可在成品上撒些明矾水，或下屉后涂一些淡醋水 。
推荐阅读
- 12朵玫瑰花的花语是什么 12朵玫瑰花的花语
- 肛拭子多长时间出结果 有痔疮能做肛拭子吗
- 奶油黄适合暗黄皮肤吗
- 室内适合养什么绿植，南方室内适合养什么绿植
- 大熊猫除了竹子还喜欢吃什么
- 如何做麻婆茄子好吃 怎么做麻婆茄子
- 茶叶第一泡能喝吗，茶叶不喝第一泡
- 疑人窃履文言文翻译 疑人窃履文言文全文翻译
- 洋葱三杯鸡怎么做