新鮮青椒的腌制方式 生腌青辣椒的简单做法

青椒腌制的简易方法(新鲜青椒的腌制方法)
每年秋天,都会有很多新鲜的青椒出售,尤其是味道鲜嫩的 , 一定要在收获后尽快食用 。但是有的人拿到大量的青椒,一下子吃不完,只想腌制 。他们只是不知道如何腌制新鲜的青椒 。今天我就为大家详细介绍一下新鲜青椒的腌制方法,想腌制青椒的可以重点了解一下 。
鲜青椒的腌制方法
1.腌制青椒的话 , 一定要提前准备好3Kg的新鲜青椒 。此外,还应提前准备一把辣椒和几片姜,以及四五个大蒜头、适当的姜片及其小葱和盐 。另外,少量的糖和酱油及其纯粮酒、味精、食用油要提前准备好 。
2.将准备好的新鲜青椒放入冷水中清洗整齐,然后放在阴凉自然通风的地方晾干其表面的水分 。也可以放在太阳下晒干,等他稍微萎蔫后再收起来 。用刀去掉它的蒂 , 然后从中间一分为二 。
3.将新鲜的青椒放入整齐的盆中,均匀加入适量的盐,然后腌制 。腌制完后,把里面的水倒掉,朝天椒表面的水擦干 。提前准备一个整齐的炒锅,放入适量的食用油,放入准备好的花椒、生姜,炒出香味,然后关小火点 , 放入准备好的葱、蒜,炒一会,再放入准备好的酱油、盐、味精,还有白糖等调料 。
【新鮮青椒的腌制方式 生腌青辣椒的简单做法】4.加热煮沸后 , 放入准备好的纯粮酒均匀降温,当然 。是腌制青椒的调料,可以煮 。待其降温后,立即倒入泡椒器皿中,再将溶解的辣椒放入其中 。密封腌制2~ 3天,辣椒就可以出好味道了 。喜欢的话可以马上脱下来,不管是下饭还是粥都会特别好吃 。

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