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1、南瓜清洗干净 , 去皮去籽,从中间切开 , 切成均匀大小的块 。
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2、锅里放油 , 放入葱、姜、黄豆酱煸炒出香味 。
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3、倒入南瓜翻炒,加盐、白糖烧制8分钟 。
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4、放入味精调味,出锅装盘即可 。
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南瓜:
南瓜葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根 , 叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株 , 果梗粗壮,有棱和槽 , 因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数 , 长卵形或长圆形 。
原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培 。明代传入中国,现南北各地广泛种植 。
【南瓜做的美食】南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食 。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用 。
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