意式咖啡制作入门指南 意式咖啡( 三 )


蒸汽压力稳定、强劲且干燥(含水量低)
可调PID设计(如水温、蒸汽压力、预浸泡功能等 。)
3.粉末锤(粉末压机)
锤,主要用于粉末的最终压制,目的是使粉末之间的关系更加紧密,避免通道的产生,提高提取效率 。
4.粉末分配器
分粉器是将粉末接入粉碗后使用的工具 。目的是让散落的咖啡粉有规律 。
将各层均匀均匀地铺在手柄中,避免沟道效应,使提取更加均匀 。
在没有分粉器的日子里 , 大部分粉末都是用手在粉碗中均匀排列 。
5.规模
该秤用于称量提取的咖啡液体 。目前流行用质量单位(克-)代替体积单位(毫升) 。
所以需要准备一个量表 。如果你的体重秤够高级(贵)的话 , 它会有自动计时功能,所以没必要单独准备计时器!
6 .子弹杯或咖啡杯
是用来煮浓缩咖啡的,只要你的咖啡机够高适合,杯口够宽,想用什么就用什么 。
7.定时器(如果自带咖啡机,可以省略)
如果咖啡机自带定时功能,可以省去 , 或者秤支持自动定时 。不,请准备一个 。如果不想再买了,可以用手机秒表 。
本文主要讲解一些意式咖啡的基本内容,先做个铺垫,让大家了解意式咖啡的制作原理,一些基本的词汇知识,以及制作意式咖啡的工具 。

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