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午餐肉的18种美味做法 午餐肉的家常做法

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午餐肉的家常做法(午餐肉的18种美味做法)
自制健康美味的午餐肉
材料
前腿肉1000g(去皮肥瘦)；大葱半根；80g淀粉；80g面粉；鸡蛋1个；适量(可将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊状；糖30g ， 盐30g ， 酱油30ml，植物油；5克红曲粉
工作方法
将猪肉切成小块，然后捣碎；
葱花拌成好的猪肉糊；
找一个干净的盆，把面粉、淀粉、鸡蛋、水放进去 ， 搅拌成糊状 ， 变?。?
将面糊倒入猪肉糊中拌匀，开始调味；
将香味好的猪肉糊往一个方向搅拌，增加肉馅的强度和粘度；
预先用油刷好要装肉馅的玻璃盒(或其他容器)，便于脱模；
将搅拌好的猪肉糊放入玻璃饭盒中，压实，盖好放入蒸锅，水开后蒸40分钟 。
让肉出锅冷却 ， 脱模切片，就可以吃啦~ ~
把两片早餐切成面包或者放在面条上 ， 就是最美味的一餐了~
自制无添加剂午餐肉
材料
猪肉末(或牛肉末)500克；适量葱花；淀粉30克；面粉30克；鸡蛋1个；60ml水的；花椒2克；盐6克；白糖10克；香油适量；五香粉3克；花生油适量；酒1汤匙；红曲粉2克(不用加)；15毫升生的 。
工作方法
在肉里加入葱花、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀 。
将面粉、淀粉、水和鸡蛋混合，加入到肉中 。
搅拌直到肉变浓 。
找个容器，涂上适量的食用油 。
把肉放进去，弄平 。
用锡纸覆盖表面，放入蒸锅蒸40分钟 。
蒸熟 ， 放凉放冰箱一夜 。第二天可以切片吃 。吃之前再炒一下，或者吃烧烤或者火锅 。
吃之前先用油煎一下 。
也可以把猪肉换成牛肉 。
红曲粉主要用于着色 。如果没有，可以放点酱油上色 。用红曲米粉更好看 。
厚午餐肉三明治
材料
午餐肉2块；2片吐司；其他配料可选(我家买了生菜、鸡蛋、切片奶酪、第戎芥末酱)
工作方法
午餐肉可以前一天晚上切好放冰箱，厚度1cm左右 。两片三明治刚好构成一个正方形 。
第二天早上，在不粘锅里加一点油，煎至两面金黄 。
同时加热吐司，根据习惯组合 。
自制午餐肉
材料
鸡蛋1个；猪里脊肉300g；糖适量；一勺盐；生姜少许；玉米淀粉半碗
工作方法
先准备好所有食材 。
里脊肉洗净，去掉外膜，切成小块 。
剁成肉末，葱姜切碎 ， 放入继续剁碎 。
把洋葱切碎，融化成肉酱 。
将肉酱放入大碗中 ， 拌半碗水淀粉，倒入 。
搅拌均匀
加入一勺盐和糖，搅拌均匀 。
加入一个蛋清，蛋黄留着以后刷在午餐肉表面 。
朝一个方向搅拌 ， 直到肉酱变浓 。
将肉酱倒在纱布上，用水覆盖双手，将肉酱整理成条状 。
裹紧，放入蒸笼蒸25分钟 。
25分钟后，撕开纱布，取出肉 ， 放在盘子里 。将多余的蛋黄涂在午餐肉的两面 。
把盘子放回锅里蒸五分钟 。
午餐肉凉了之后，就可以切片享用了 。
鸡蛋炒午餐肉
材料
鸡蛋；西红柿；午餐肉；青葱
工作方法
午餐肉切块，西红柿切块，鸡蛋打些盐 。
用少油将午餐肉煎至几面微焦，备用 。
煎蛋备用 。煸炒西红柿，直到汤变了形 。放鸡蛋 ， 午餐肉和少许糖 。
用葱装饰平底锅 。
午餐肉炒青菜
材料
半盒午餐肉；两个娃娃；大蒜适量；盐适量；个人喜好的醋
工作方法
娃娃洗净切丝，午餐肉切丁 。准备蒜片 。
将油倒入锅中，将蒜片翻炒至油热 。
加入白菜，翻炒至7成熟 ， 根据个人洗干净，加入适量醋 。
加入午餐肉 ， 翻炒均匀 。
加入适量的盐 。
翻炒均匀，就可以出锅啦~
午餐肉三明治
材料
半块午餐肉；六片生菜；煎蛋；切两片厚吐司；紫色卷心菜
工作方法
自己做吐司，切成厚片 。
煎个鸡蛋，洗菜，午餐肉切片 。
用保鲜膜在底下放一片吐司，依次放生菜、紫甘蓝午餐肉、煎蛋、生菜，再盖上另一片吐司 。
用保鲜膜把三明治包好，再包一层，一共两层 。
把它切成两半 。
更快的家庭午餐肉
材料
猪肉500克；鸡蛋1个；淀粉30克；面粉30克；水20克左右；调料适量(盐、糖、酱油、鸡精、香油等 。);5克红曲粉
工作方法
选一块猪肉，三分肥七分瘦，去皮切成小块 。

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