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午餐肉的18种美味做法 午餐肉的家常做法( 三 )

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工作方法
在面包机里放一把搅拌刀，倒入面粉、糖、盐、鸡蛋和水，选择12号饺子皮面团程序揉15分钟 。
和面的时候，把午餐肉切成小方块 ， 用勺子把咸蛋捣碎 。
在揉好的面团上抹上黄油 ， 盖上顶盖，加入酵母和50g午餐肉，选择8号菠萝面包程序，选择葡萄干，开始 。
50g午餐肉自动放入 ， 用搅拌刀搅拌成面团 。
当加面团的声音响起时 ， 取出面团，用擀面杖擀开 。挤一层沙拉酱，撒上咸蛋和午餐肉丁 ， 再挤一层沙拉酱 。将面团卷起来切成4块，放入面包机(取出搅拌刀)，按Start继续程序 。
面团膨胀时，挤压沙拉酱，盖上面包机，继续发酵烘烤 。
包机结束后，按下取消键，带绝缘手套取出面包桶，将面包倒在烘干网上至温热，用面包刀切片装袋保存 。(不能放冰箱冷藏，会影响面包口感)
梦达午餐肉朱晓饭团便当
材料
一张保鲜膜；午餐肉罐头1个(洗净晾干)；生意大利面一块(可选)；一片海藻或紫菜；一碗米饭；镊子(可选)一个；两片火腿 。
工作方法
炒火腿片，可以加点油，但是不粘锅就不要加油了 。
把猪脚、耳朵、鼻子、海苔、眼睛、鼻子，(这个可以用表情模具刻)，皮带都切好 。
将午餐肉切片 。
油炸它 。
午餐肉罐子里放保鲜膜 ， 底部挑一层米饭 ， 把刚才吃剩的火腿片切碎放在中间 。
再铺一层米 。压实 。
带走 。
放一块午餐肉 ， 中间放海苔 。
把你的眼睛，鼻子等 。用镊子把它们组装起来 。意大利面可以修复耳朵和脚 。如果不想拿出来，可以不用 。
搞定~ ~
午餐肉和奶酪炸肉饼
材料
洋葱1/2个；1茶匙彩油；或者白菜白菜80g；午餐肉160g；*适量肉豆蔻粉；*黑胡椒适量；*盐少许；奶油芝士40g；1个鸡蛋 。40g面粉 。※1汤匙水(视鸡蛋大小而定) 。※面包屑适量；适量的油(用于煎炸)
工作方法
将洋葱切成粉末 。
在锅里加入色拉油，加热，将洋葱炒至碎末 。
将卷心菜切成粉末
午餐肉也切成粉 。
将奶油芝士切成8等份(不适合做奶油芝士的可以用马苏里拉芝士代替)
将2、3、4放入大碗中，加入*搅拌均匀 。用手捏8等份 。
裹上奶油芝士，揉成圆形 。
把八个肉馅饼全部揉好 。
※混合
9分钟后卷起来，然后蘸面包屑 。
把油加热到180度，扔进去炸 。当它变成金棕色时，你可以把它拿出来 。
用厨房纸吸收多余的油 。
把自己喜欢的酱料倒在盘子里，放在盘子里 ， 就完成了~
午餐肉
材料
五花肉400克；淀粉40克；面粉30克；清水50-60克；鸡蛋1个；洋葱最后一段(约4cm)；姜末3克；盐6克(根据口味调整)；糖8克；8克油耗；酒5克；取6克；食用油6克；红曲米粉2克(不要放)
工作方法
尽量选择三分肥七分瘦的精制五花肉 。所有食材都分类称重 ， 克重比较?。菀字苯幼龉罚寤ㄈ庥玫肚谐煽?。
将肉、葱和姜一起放入烹饪杯中，在3档打成肉末 。
肉末越细越好 。
市场上的肉馅都是肉丸打两遍以上 。
将淀粉、面粉、鸡蛋和水搅拌成糊状 。水量会根据鸡蛋大小进行调整 。散养鸡蛋小，水量会调整到60克，反之水量会减少 。
将肉末、面糊和所有调味料倒入搅拌桶中 。
搅拌桨 ， 用第三档搅拌，直到肉变得很结实 。
提前在模具上刷一层薄薄的植物油防止粘连，压入搅拌好的肉馅 。压实 ， 不然会有大毛孔 。
用锡纸覆盖 。在100℃的蒸笼中蒸40分钟 。
完全冷却后切片直接食用，或者油炸做成汉堡、三明治 。
小贴士:
1.调料重量仅供参考，可根据个人口味调整 。
【午餐肉的18种美味做法 午餐肉的家常做法】2.碎肉一定要做精，组织才会坚定细致 。

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