做年糕有很多种方法 。有些人会用米饭做，有些人用糯米做，等等 。它们味道都很好，很受人们的欢迎 。有些人不做年糕，但只要蒸、炒、炸、烤还是可以吃的 。
年糕上桌前可以吃吗？一般是可以吃的 ， 但是味道和口感都没那么好 。
随着人们生活水平和经济状况的极大改善，公众越来越喜欢一些不含添加剂的健康自制食品 。很多人会选择在下班后或者周末在家做一些蛋糕等食物作为早餐和晚餐 。糕点的种类很多，吃起来方便，储存方便，携带方便，年糕就是其中一种 。
年糕的制作很简单 。你只需要把米搅拌成粉，过筛 ， 加水，做成硬面团，然后放在锅里蒸 。更复杂的，还可以加点芝麻、红枣、葡萄干 。
年糕还没端上来怎么吃？可以炒，也可以炸 。
一般来说，real 空包装的年糕都是熟的 。外包装上会注明食用方法 。一般来说可以直接使用(最好是加热冰箱里存放的年糕) 。另外 ， 年糕最好蒸或炒后再吃 。
炒年糕在南方应该算是小吃吧 。它很饱满，脆脆的炒饭粒，甜甜的麦芽糖，一口一口，软糯，还有米饭的原味 。可以一次吃几片，直到上瘾 。
一种年糕的制作方法材料:糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少许、蔓越莓干少许；
制作工艺:第一步，将糯米粉、糖、酵母粉混合，用筛子过滤 ， 然后分几次加入少量水 。持续搅拌时注意加水；
第二步，直到搅拌到光滑无颗粒的状态，用保鲜膜将搅拌好的浆液盖上，室温下开始发酵 。几乎是原来的两倍大 ， 表面有很多小气泡；
第三步 ， 用筷子搅拌发酵好的面糊，排出小气泡，然后准备模具 。将发酵好的浆液倒入模具中 。不要太饱 ， 七成饱左右；
第四步:泥浆倒入模具后，静置一段时间 。在这个过程中，干越橘准备和切碎 。约15分钟后 ， 可分别撒上干果蔓和黑芝麻；
【米糕的制作方法 米糕没发起来能吃吗】第五步:放入有水的锅中蒸20分钟 。关火闷一会儿，就可以出锅了 。特别香，特别软，特别好吃 。
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