蒸蛋绝对不能开大火，只能用中火慢慢蒸 。小火大约蒸20分钟，低温慢蒸，蒸出来的鸡蛋既漂亮又美味，此外，不要紧盖，可在盖子下面夹一块小毛巾 。
【蒸蛋呈小洞是因为用火太猛】
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蒸蛋绝对不能开大火，只能用中火慢慢蒸 。小火大约蒸20分钟，低温慢蒸，蒸出来的鸡蛋既漂亮又美味，此外，不要紧盖，可在盖子下面夹一块小毛巾 。
【蒸蛋呈小洞是因为用火太猛】
