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主料：豆角 。
【广西的酸豆角怎么做】配料：水，盐，生菜叶 。
1、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软 。
2、将晒干后的豆角切成小丁，装一容器内 。
3、撒少许盐在豆角内，轻揉，挤出豆角内本身的水分 。
4、取空瓶 ， 擦干，用小勺将豆角装入，压瓷实 ， 排出里面的空气 。取一生菜叶，盖在瓶口 。
5、取一平口盘，将瓶子倒扣在盘内 。排干净空气 。盘内注少许清水 。
6、将豆角放置稍微温暖一点的地方，隔天换水，感
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