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1、质量宜高：质量高不意味着价格高 ， 如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，人应当经常食用 。还要注意多吃鱼，少吃肉 。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用 。
2、食物宜杂：没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配 。
3、蔬果宜鲜：新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维 ， 水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用 。
【肺结核早餐吃什么好及注意事项 肺结核早餐吃什么】4、需要注意的是进食需速度宜缓：细嚼慢咽有利于消化、吸收 。尤其在吃鱼时更要注意 。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是人的首选食品 。但由于鱼刺的问题 ， 限制了许多人的食用 。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃 。
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