【毛肚处理是怎么样的 毛肚简单的处理方法】
文章插图
1、先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中 。
2、加入食盐100克 ， 玉米面100克 ， 食醋30克 。
3、毛肚及千叶肚上 ， 附有大量杂物 ， 必定洗涤干净 。洗前将毛肚上的杂物抖尽 ， 摊于案板上 ， 将肚叶层层理伸 ， 再用冷水反复洗涤至无草味时 ， 切去肚门沿圈的“肚沿 ” ， 撕去底板的油皮 ， 以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了 。
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