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主料：生豪1粒，蚵仔8颗，蛤蜊6颗，鱼片3片，透抽1大片，大草虾2尾 辅料：白菜1/4颗 ， a菜4叶，金针茹20克，鱼板1片 ， 豆腐1块，福州丸1颗 ， 芋头1小块，玉米1/3棵，香菇1朵 ， 蕃茄1片，高汤1锅，冬粉或面条；
1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬，家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时，鸡骨熬的时间可短些；
2、汤精熬好后存放在冰箱，使用时舀一勺，对水和海带一起煮制高汤；
【海鲜火锅怎么做才好吃啊】3、玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜，可以早点下锅 ， 将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头
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