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鲜银耳冻了两年了还能吃吗,放在即冻一年的鲜银耳还能吃么

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放在即冻一年的鲜银耳还能吃么放在即冻一年的鲜银耳最好不要吃，保存银耳要想时间久，脱水保存或者风干后密封 。
银耳又称白木耳或雪耳，是银耳科银耳属真菌银耳的子实体，是一种食用菌 。子实体为白色或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞 。
中国的四川、贵州、福建、江苏、浙江等地区是银耳的主要生产地区 。

扩展资料：
1、营养价值
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类 。
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸 。
2、食用方法
银耳最好是用冷水泡 。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了 。
银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透 。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂 。
参考资料来源：搜狗百科—银耳

鲜银耳冻了两年了还能吃吗,放在即冻一年的鲜银耳还能吃么

文章插图
新鲜银耳在冰箱冷冻可放多久?2-3天 。新鲜银耳中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及糖分，常温条件下很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质，将其放进冰箱，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生，对人体健康具有好处 。
2-3天 。新鲜银耳中含有大量蛋白陆搏质、维生素、纤维素以及糖分，常温条件下很容易滋生细菌以及微生物从而导扰模致变质早李祥，将其放进冰箱，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生，对人体健康具有好处 。
银耳营养价值：
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类 。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸 。
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