萝卜与豆腐的功效？豆腐有抗氧化的功效 。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏 。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏 。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、**癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神 。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长 。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入 。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白 。所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用，保护了血管细胞，有助干预防心血管疾病 。
文章插图
萝卜炖豆腐，有什么营养？白萝卜的营养分析：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用 。
萝卜炖豆腐，有什么营养？白萝卜的营养分析： 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用 。
萝卜豆腐煮水喝的功效这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒 。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖 。春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择 。
豆腐营养极高，含铁、兄歼镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和山尘败维生素B6 。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量 。
据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上 。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品
【罗卜和豆腐汤的功效与作用,萝卜与豆腐的功效？】
扩展资料
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角） 。
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反逗颤酸等 。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便 。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
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