鬼子姜腌制多久可以吃
文章插图
鬼子姜腌制7天左右即可食用 。腌制鬼子姜的时间具有一定的讲究，不能过长也不能过短，时间过短不入味，时间过长则会变得太咸 。鬼子姜又名菊芋，俗称洋姜，外形很像生姜，营养丰富，口感脆嫩，因外表奇特又特别的丑陋，因此被称之为鬼子姜 。
鬼子姜可以生吃吗怎么吃对于鬼子姜很多人都是听说其具有降血糖的功效，而且常以腌制的吃法最为多见，但是能否生吃存在疑问 。那么，鬼子姜可以生吃吗？鬼子姜怎么做好吃？
鬼子姜可以生吃吗
鬼子姜生吃熟吃都可以 。
鬼子姜能促进双歧因子的生长 。
姜的嫩芽又叫子姜 。
鬼子姜怎么做好吃
别称洋姜、鬼子姜 。菊科向日葵属植物菊芋的地下块茎 。原产北美洲 。菊芋的块茎含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉和较多的磷和铁质 。性味甘、平，无毒 。有清热解毒、利水去湿、和中益胃的作用 。菊糖对糖尿病有辅助疗效 。食用 可炒食、腌渍 。
菊芋炒肉丝
原料：菊芋块茎300克，猪肉100克 。
调料：黄酒、酱油、精盐、姜丝、食油、淀粉、白糖各适量 。
制法：
1将菊芋块茎洗净，刮去皮后切丝 。猪肉切丝，并将黄酒、酱油、少许盐和白糖、淀粉混合放入肉丝中拌匀待用 。
2炒锅烧热后放油，放入肉丝、姜丝炒至肉丝散开转色即铲起盛盘待用 。
3锅放油烧热，下菊芋丝煸炒，加入适量盐、少量水煮片刻，倒入肉丝和少量黄酒，旺火炒匀即成 。
特点：菜肉嫩滑，味鲜美 。
功效：具有滋阴润燥、补中益气作用 。
腌制菊芋
原料：菊芋块茎5000克，盐900克 。
制法：
1选大小均匀的菊芋块茎，去杂洗净，放入干净的缸中，放一层菊芋撒一层盐放完后加入适量清水，淹没菊芋 。
2腌1天后倒一次缸，15天后可取出作佐餐小菜食用 。
功效：对糖尿病有一定的辅助疗效 。
泡菜吃法
1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗 。2.泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三 。四个酸萝卜炖鸭子，非常美味 。
3.泡酸菜：做鱼的时候通常都要加入酸菜，酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法，视其口味定 。酸菜还可以做酸菜粉丝汤，或者就用酸菜洗净之后，切成丝，拌入红油辣椒，少许味精，也是极美味的中式早餐伴菜 。
鬼子姜腌制多久可以吃
一般2天可以吃，不过比不上一星期左右的口感 。
鬼子姜怎样腌制才好吃呢“ 鬼子姜又名洋姜，不是生姜没有姜的味道 。口感脆脆的，没有一丝纤维组织，很适合腌菜 。可以直接撒上盐直接腌，做成泡菜口感也很脆爽，现在介绍一种快速腌好的下饭小酱菜，用洋姜很适合 。”
买来的洋姜洗去泥沙控干水分
洋姜切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时
辣椒洗净鲜姜刮去皮，大蒜扒皮
冰糖75克 鲜味酱油180克 酱油380克*2 味精20克 盐一把大概30克左右 高度白酒50克 花生油50克
煮锅里放上两袋黄豆酱油760克，加入180克的鲜味酱油，放上冰糖
开锅后待冰糖融化关火放凉备用
辣椒切段，姜蒜切片
用一个大点的容器擦干水分，先将姜蒜放在底部再放上切好的辣椒
杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在容器内
将凉了的酱油汤倒入容器，带一次性手套用力往下压压
倒入高度白酒杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在容器内
锅里放入花生油烧热后抓一把花椒放入爆香离火
推荐阅读
- 梦到有人跟我抢厕所 梦到有人跟我抢厕所预兆什么
- 秦腔曲牌！ 秦腔的唱腔音乐有哪些？
- 山丹丹花的养殖方法和注意事项 红花丹的养殖方法和注意事项
- 合肥到宣城自驾路线
- ce证书有效期多久 ce认证办理一般多久
- 玫瑰滇红茶的功效与作用
- 晚上喝红糖姜茶可以吗 晚上红糖姜茶能喝吗
- 多久吃一次燕窝 12岁小孩燕窝多久吃一次
- 博美多久生 博美几个月开始对生人叫