冰糖炖雪梨是一款家常甜品 ， 主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖，梨润肺清热，生津止渴 ， 煮好后和梨子同食，那煮梨水用什么梨好？
以下几种梨都是可以的：
1、雪花梨
【煮梨水用什么梨好】梨子的品种有很多，其中数雪花梨的品质较好，适合煮梨水，因为个大、体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，虽然雪花梨的表面较为粗糙 ， 果皮上的蜡质也较为明显，但是去皮后雪花梨有多汁的果肉 。
2、鸭梨
鸭梨因为梨头处的凸起和鸭头很相似，所以得名鸭梨，鸭梨果皮就不是黄白色了 ， 而是黄绿色的，但是放置一段时间后果皮又会转为淡黄色，也是香甜清脆，而且鸭梨很耐储存 ， 可以备着拿来煮梨水喝 。
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