文章插图
1、主料：蛋白4个 。辅料：油适量、蒜少许、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙、香菜少量、鸡粉少许、青椒半个、红椒半个 。
2、把煮熟后的鸡蛋剥去外皮，蛋白、蛋黄分离出来 。
3、取出来的蛋白放案板上切成小丁后码入盘中备用 。
4、青椒去籽洗净切小丁 ， 蒜也切小丁 ， 香菜切段备用 。
5、热锅冷油，下蒜粒煸黄，煸出蒜油 。
6、放入一匙的辣椒酱煸出香味 。
7、放入青、红椒丁翻炒断生再放入少量的鸡粉调味 。
【蛋白如何做好吃】8、把炒好的青红椒浇在盘中的蛋白丁上 。
9、撒入香菜再淋入生抽即可食用 。
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