大家在生活中应该都吃过牛肉，那么你了解牛肉吗？今天让我们来看看，小编 。牛肉怎么吃才好吃，牛肉不能和什么一起吃？
牛肉怎么做好？第一步 。把牛腩切成块(你买的时候牛肉店老板帮忙切的)
第二步:准备调料:炖牛肉包1个，香叶3、4片，桂皮，八角2个，草果1个，白芷3个，豆蔻干辣椒1个，陈皮5g ， 丁香3、4个 ， 葱花1个，姜1个，草果1个 。(将粉碎的肉豆蔻、丁香、陈皮等小香料放入料袋中，防止炖煮过程中药渣过多 。
第三步:将牛肉放入锅内冷水中，将水烧开，撇去浮沫 。
第四步:取出焯水的牛肉 ， 控水 。
【吃牛肉要注意什么 牛肉不能和什么一起吃】第五步 。锅中放少许食用油，加入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料，小火煸炒 。
第六步 。翻炒调味料 ， 然后加入焯过的牛肉 。
第七步 。小火翻炒三两分钟 。
第八步:倒入炖锅，牛肉加入热水 ， 加入酱油和颜色，做一个生炖包 。
第九步:把火调到高火，改成低火 。
第十步 。烧30分钟左右后，加盐继续煨 。
第十一步 。炖至牛肉软烂 。
牛肉不能和什么一起吃？1.牛肉不应该和橄榄一起吃 。
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 与橄榄中的鞣酸结合后会形成不易消化的物质 ， 引起肠胃不适，所以牛肉不能和橄榄一起吃 。
2.牛肉不能和栗子一起吃 。
板粟中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，从而削弱了板粟的营养价值，也不利于消化，所以牛肉不能和板栗一起吃 。
3.牛肉不能和韭菜一起吃 。
牛肉味甘性温，韭菜味辛性温 。如果两者一起吃 ， 容易使人燥热 ， 导致牙龈炎、口疮等症状，所以牛肉不能和韭菜一起吃 。
你如何使你的牛肉变嫩？牛肉洗净切丝，加入淀粉、盐、料酒，味道很鲜 ， 搅拌腌制10分钟 。红辣椒和胡萝卜切丝，蒜苗切丝 。热锅加热油，将腌制好的牛肉翻炒后捞出 。锅里放油，放入青椒丝、蒜苗、胡萝卜丝，加盐翻炒 。加入牛肉、味精、料酒翻炒均匀 。
吃牛肉要注意什么？儿童、老人和消化能力弱的人不宜多吃:牛肉是一种高胆固醇、高脂肪的食物，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃 。牛肉不能烤:牛肉不能熏制、烘烤、腌制等 。 ， 从而避免苯并芘、亚硝胺等致癌物 。最后一点是:肾炎患者不能多吃牛肉:牛肉是高蛋白食物，肾炎患者不能多吃 ， 以免增加肾脏负担，牛肉和氨茶碱合用会降低其疗效 。
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