榛子是一种食用菌，一般炒着吃，或者炖着吃 。不同的蘑菇有不同的成分，那么野生榛子怎么吃？炖肘子好吃吗？
榛蘑怎么吃？榛子薯片的做法
食材:榛子、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、盐 。
做法:榛蘑用温水浸泡，清洗干净；五花肉切片，土豆，青椒 ， 葱，姜；锅里油热后 ， 放入葱、姜煸炒 ， 肉片煸炒至变色，倒入少许料酒，使其变香；加入榛蘑和薯片翻炒均匀；倒入少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干；加入青椒片，翻炒两分钟至碎 ， 加盐调味 。
炖鸡和榛蘑 。
配料:一只鸡、榛子、葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、盐、料酒 。
做法:先把鸡块串在开水锅里，串出血水，然后把鸡块用食用油炒一下，炒一下，放入葱，姜，蒜切片 。当鸡块炸至发白时 ， 加入水、料酒、八角、花椒，大火烧开，再用中火煨 。炖的时候为了味道浓郁，加入榛子，炖到鸡肉完全炖烂 。撒上芫荽粉 。
技巧1.因为榛蘑是野生的 ， 根部的泥沙比较多，所以清洗的时候要小心 。
2.炒鸡块的时候 ， 一定要尽量把鸡块里的水炒出来，这样炖出来的鸡肉会特别香 。
野生榛蘑怎么做才好吃？野生榛子焖肘子好吃又营养 。
原材料:
榛子100g，香菇3个，香菇3个，肘子1个 。
丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、肉桂、天竺葵、甘草(各少许)、草果、草果(各一粒) 。
葱姜3根，2片，酱油1汤匙 ， 白糖1汤匙 ， 盐1汤匙，2汤匙 。
练习:
1.洗洗手肘 。将清水倒入锅中 ， 大火加热，将肘子放入其中 ， 用开水焯一下，捞出 。
2.榛蘑、花菇、香菇用热水浸泡，洗净 。泡水，滤出杂质待用 。
3.将丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草放入调味盒(或自制纱布袋 。肉桂、天竺葵、草果、草果也可以直接放入锅中，因为容易拿起) 。大葱洗净 ， 切成三段 。生姜洗净后，用刀拍一下 。
4.将(2)中浸泡蘑菇的水倒入砂锅中，然后加入适量的水 。大火烧开后，放入肘子，然后依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽、糖 。再次煮沸后，盖上盖子，小火炖2小时 。
野生榛蘑的好处【野生榛蘑怎么做好吃 榛蘑土豆片的做法】经常食用野生榛子可以使皮肤干燥，抵抗一些呼吸道和消化道感染 。榛子的功效不止于此 。它对预防视力下降和夜盲症也非常有效 。如果你是一个经常在电脑前工作的人，建议你多吃榛子 ， 对眼睛视力保护很有帮助 。
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