包饺子需要酵母粉吗


准备自己包一点饺子,包饺子的时候又需不需要使用酵母粉呢?

不需要 。
酵母粉在面团发酵中能产生大量二氧化碳,经酵母粉发酵过的食物口感会更加的松软可口,而饺子皮属于死面 , 所以在和面的时候是不需要加入酵母粉的 。在和饺子面是只要用凉水将面粉细细揉开,然后将其均匀揉成团即可 , 这样和面做成的饺子才更加的爽口有嚼劲 。
酵母粉能让面团的口感更加松软,因此像面包、面团等面食在制作的时候才需要加入酵母粉 。
【包饺子需要酵母粉吗】

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