主要成分不一样 。乳清粉的主要成分是乳清蛋白、乳清蛋白和矿物质 。奶粉的主要成分有:蛋白质、人体脂肪、糖原、矿物质、维生素等 。特殊人群的奶粉会添加相应的营养成分 。
原料不一样 。奶粉是以奶酪或酪蛋白的副产品乳清为原料制成的 。所有正常的乳清粉颜色都是乳白色到淡黄色，有奶香味 。奶粉是以鲜牛奶或牛奶为原料，经过冷冻或加热，除去牛奶中几乎所有的水分 ， 干燥并添加适当的维生素和矿物质而制成的一种冲泡食品 。
【乳清粉和奶粉的区别】不同的生产方式 。是直接用乳清加工精制而成的 ， 但奶粉在制作的时候是用鲜奶加工而成的 。
乳清粉是生产硬质干酪、半硬质干酪、软质干酪和凝乳酶酪蛋白时得到的副产物乳清，称为甜乳清 。它的PH值是5.9-6.6，所以是干燥制成的甜乳清粉 。盐酸沉淀法生产酪蛋白产生的乳清PH值为4.3-4.6，为酸性乳清，所以干乳清为酸性乳清粉 。
有的奶粉是用real 空蒸发罐做的，在蒸发罐里先把牛奶榨成饼，再烘干打粉；还有的把基本提取后的牛奶铺在加热的滚筒上，撕去烧焦的薄奶膜，然后制成粉末 。
推荐阅读
- 西梅怎么吃最通便 为什么西梅吃了会大便
- 露天煤矿是怎么开采的
- 雅思考试时间和费用地点2021 雅思培训哪个好
- 李诞经典语录 李诞毕业哪个大学
- 红大眼鱼的营养价值及烹饪方法
- 宋代娱乐中心的艳舞表演 艳舞表演
- 什么病不能打坐 打坐禁忌
- 防晒喷雾使用顺序
- 螺蛳吃什么