用料：鸡全翅8个，葱段适量，八角适量，姜适量，冰糖适量，白糖适量，米酒适量，五香粉适量，桂皮适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量 ， 油适量 。
具体做法如下：
1、烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用 。锅中加入2勺油，小火烧热，加入白糖 ， 不断翻炒，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁；
2、随后放入冰糖，大葱，八角 ， 姜片，五香粉，和米酒等其他调味料 ， 转大火将汤汁煮浓；
【卤鸡翅要怎么做才入味】3、最后将汤汁烧开 ， 放入鸡翅，中小火，卤制10分钟 ， 关火焖1个小时左右即可完成 。
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