据明代高濂所著的《遵生八笺》记载 ， “当春之时 ， 食味宜减酸增甘 ， 以养脾气 。”从中可以看出 ， 春季的饮食应为适当减少酸性食物的进食 ， 除此之外 ， 春季的饮食又要注意什么呢？虽然如今已经临近季春 ， 但也不能忽视一些饮食养生原则 。下面 ， 小编就跟你说说 ， 季春的饮食中要注意什么问题 。
1、“多水少油”
在春季 ， 要多喝水 ， 少吃油腻食物 。季节更替加剧身体水分的流失 。头痛、便秘、体重增加等症状都是由于春燥上火 。多喝水就是最简单的排毒方法 。可以在每天清晨起来 ， 喝点蜂蜜水 ， 对清洗肠道 ， 排毒祛火有帮助 。
2、“多奶少肉”
多喝奶是各类人群春季养生的首选佳品 ， 可以满足人体生长、健康等多方面的需求 。如果吃多肉类胆固醇含量高 ， 容易发胖 ， 诱发“三高”等富贵病 。
3、“多主少副”
春天气温变化反复无常 ， 容易诱发一些春季常见的疾病 。可以多吃主食 ， 主要成分是碳水化合物 ， 可以提供身体基本所需 。除此以外 ， 要注重调养脾胃 ， 还能很好地保护肠胃 。
4、水果更宜煮着吃
在春季 ， 少不了吃水果 ， 但多数是用水洗一洗就吃 。如果水果蒸煮着热着吃 ， 会对人的身体起到很好的作用 。水果蒸煮吃似中药 ， 寒性减弱 ， 对健康有益 。
1）脾胃虚 ， 红枣要蒸着吃
红枣含有丰富的脂肪、糖类、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。根据临床研究显示：连续吃大枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。多数 ， 蒸枣更容易消化 ， 十分适合脾胃虚弱的人 。可以把红枣和山药一起炖服 。将红枣对半切开 ， 山药切丁 。两者加凉水隔水蒸 ， 直至水开后 ， 慢火蒸20分钟就可以了 。
2、春季上火 ， 吃热炖的柚子
柚子有“天然水果罐头”之称 ， 含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。而春季易上火 ， 柚子能很好降火 ， 柚子可以健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾 ， 能促进食欲、治疗消化不良等症 ， 理气散结 。一个人一天吃100-200克的柚子 ， 较容易被人体吸收的 。柚子味微酸 ， 可以在饭前1个小时吃 ， 促进食欲 。还可以选择热着吃 ， 鲜柚留皮去核 ， 加蜜糖 ， 炖后食用 。
【临近季春 饮食上注重4大要点更养生】
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