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很多小伙伴喜欢吃日料和海鲜 ， 在小编的影响当中日料的海鲜都是生的 ， 比如刺身啊、生鱼片什么的 。韩国人还喜欢生吃活章鱼什么的 ， 那么芥末章鱼是生的还是熟的呢？一起来探讨一下吧 。
【芥末章鱼是生的还是熟的 日料芥末章鱼怎么做】
芥末章鱼是生的还是熟的日本料理的芥末章鱼是生的 ， 选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜 ， 配以秘制的芥末精华液精心调制而成 。气味芳香清爽 ， 汁液粘滑纯粹 ， 风味鲜美独特 。
另外韩国也喜欢生吃活章鱼 。
日料芥末章鱼怎么做食材明细：八爪鱼5只、香葱适量、海鲜酱油适量、芥末适量、醋适量 。
制作步骤：1、将八爪鱼洗净 ， 撕去表层的黑皮 。
2、将八爪鱼头切去 ， 把爪切成一根一根的 ， 太长的爪可以切成两段 。
3、将八爪鱼爪在开水焯一下 ， 捞出 。
4、将香葱切成小段 。
5、将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀 ， 一盘简单的小菜就完成了 。
芥末章鱼里面的酱汁怎么调取一个大碗按照自己的口味 ， 调制芥末醋味噌酱汁 ， 将白味噌、黄芥末、日式高汤、淡色酱油、煮过的清酒混合在一起 ， 注意酱油不要放过多不然影响颜色 ， 一般两大匙白味噌配一小匙黄芥末 ， 加日式高汤是为了调味和稀释味噌 。这个酱汁的味道应该是甜中带咸 ， 微微有一些辣的味道 ， 最后把章鱼切成片 ， 与一些时令蔬菜配在一起 ， 拌入芥末醋味噌酱汁即可 。
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