文章插图
1、主料：鲶鱼500克 。辅料：韭菜20克,小麦面粉20克 。调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克 。
2、鲶鱼收拾好 ， 两面刳上兰草刀 ， 切成段；
3、韭菜洗净切段；
4、鲶鱼段沾匀面粉 ， 在七成热油中炸透至略硬捞出；
5、勺内留底油15克 ， 放入白糖10克炒成深红色；
6、加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；
7、下入炸好的鱼段 ， 用小火烧透；
8、加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；
【如何制作红烧鲶鱼 红烧鲶鱼的烹饪方法】9、用淀粉勾芡 ， 放入韭菜段翻匀出勺 。
推荐阅读
- 电热毯为什么不能放在棉絮下面
- 淮扬运河又称为什么 淮扬运河又称什么河
- 一个橙子的热量是多少大卡
- 华南理工大学的奖学金制度
- 家族企业是什么意思 什么是家族企业
- 笼子蒸饭怎么样才能蒸熟
- 万国觉醒未尽之战怎么样 万国觉醒K1赛季未尽之战战况复盘
- 改装电动自行车不仅损害电池 电动车改装
- 怎么保养新菜板 保养新的菜板技巧