今天买的西梅有些酸，请问西梅酸是怎么回事?。?
【西梅酸是怎么回事】
未成熟
成熟的西梅吃起来是酸甜可口的 ， 但如果吃起来比较酸且硬的话，则是由于西梅还未成熟所致，建议在放一段时间，待其成熟后再食用 。
变质
但西梅如果吃起是酸臭味的话 ， 则说明已经变质了，因为西梅在变质后，其中的营养成分都会被微生物分解成低级产物，从而导致发酸、发臭等令人厌恶的味道出现，并且这样的西梅还有可能会产生对健康有害的物质 ， 因此不能食用 。
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