乌冬面这样的面是什么食材做的呢?
小麦做的 。
乌冬面是一种日本面食 。是用小麦为原料,将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4-6毫米)的面条 , 其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食 。
【乌冬面是什么做的】乌冬面在粗细和长度方面有特别的规定,现行的日本农业规格中,圆面的截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上的才能叫乌冬面 。
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