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如何开生蚝壳，吃生蚝要去掉什么部位图解( 二 )

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3、生蚝肉洗净
生蚝肉要洗净 ， 因为生蚝肉又软又嫩 。洗衣服时 ， 要控制水量 。不要开得太多 ， 这样会影响生蚝肉 ， 引起不适 。
4、盐水浸泡
我们可以将适量的微咸水倒入容器中 ， 然后加入生蚝 ， 去除海水中的腥味和 。
生蚝的清洗方法
最简单的方法：戴上橡胶手套 ， 用刷子刷洗外壳 ， 非常锋利 。用开水煮沸 ， 打开后立即取出 。否则 ， 生吃就老了 ， 要戴手套 ， 用刀撬 ， 吃不下就蘸酱或芥末 ， 放冰箱里冰镇 。生的或熟的都可以 。你也可以做汤 ， 或者你可以吃生生蚝蘸鸡蛋粉 ， 我们都用白水和盐煮 。
更详细的做法：先用小苏打粉泡在热水里 ， 然后软泡 。它不仅容易清洗 ， 而且可以去除干生蚝的异味 。洗完后 ， 用水冲洗 。或者去壳 ， 放些油 ， 抓洗 ， 然后漂洗 ， 可以放面粉、洋葱、盐、鸡蛋 ， 炒着吃 ， 尽量不要生吃 。
戴上橡胶手套 ， 用刷子刷牙用牙刷把壳全部擦干 ， 就像大闸蟹一样 ， 然后撬开嘴巴！用刀插入后 ， 拧动手柄打开~
生蚝怎么处理比较好
1、活生蚝：生蚝壳锋利 。我们最好戴上手套 ， 然后用刷子把贝壳上的沙子擦干净 。
2、生蚝肉：如果你购买新鲜的生蚝肉 ， 我们可以在水中加入少量植物油 ， 以清洁破损的贝壳和其他杂志 。
3、生蚝干：如果是干的 ， 我们需要浸泡和清洗 。你可以在热水中加入适量的小苏打 ， 这样不仅可以去除异味 ， 而且更容易清洗 。
【如何开生蚝壳，吃生蚝要去掉什么部位图解】4、生蚝煮熟时 ， 打开生蚝壳煮3分钟 ， 以免肉老化 。
5、蒸生蚝时 ， 可以等水烧开后放在蒸笼上 。当外壳打开时 ， 蒸5-10分钟 。
6、无论是蒸生蚝还是煮生蚝 ， 如果壳没有打开 ， 一定不能吃 ， 说明生蚝是死的 ， 不新鲜 。

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