大闸蟹口感是很鲜美的,那么请问大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃?
【大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃】都可以,主要根据自身喜好而定 。
其实无论是雌蟹还是雄蟹,主要到了最佳的食用季节,口感都是很鲜嫩肥美的,都可以,只是雌蟹有蟹黄,雄蟹有蟹膏,喜欢吃蟹黄的人可以吃母蟹,喜欢吃蟹膏的人可以去吃公蟹 。根据自身喜好选择即可 。
其次就季节上来说,9-10推荐吃母蟹,这时候母蟹的性腺发育成熟,蟹黄饱满,11月份推荐吃公蟹,此时母蟹的蟹黄开始繁殖 , 而公蟹的性腺发育成熟,口感更鲜嫩 。
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