小米粥的做法大全 _生活知识

小米粥的做法有很多，值得为大家推举的有百合小米粥、海参小米粥、红枣小米粥、苹果小米粥、鲢鱼小米粥等，在烹煮小米粥时光也可多加注意的，像是小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的养分品。把小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质衰弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。小米粥是老人、病人、产妇宜用的滋补品，下面我们来分享下小米粥的做法大全。
小米粥的做法大全
【百合小米粥】
材质：干百合（50克）、干银耳（1朵，20克）、红枣（6颗）、花生（30粒）、小米（1纸杯）、清水（15碗）、冰糖（适量即可）。
做法
1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲刷清洁，放入清水中浸泡30分钟。
2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲刷去杂质，沥干水备用。
3.往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4.加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5.煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6.将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

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【海参小米粥】
材质
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法
1、小米淘洗清洁，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参（宫品海参）切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后持续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、参加姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，参加1小勺浓缩鸡汁，搅拌混杂，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，参加白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
【红枣小米粥】
材质
小米30g，红枣10颗，水。
做法
1.预备材质。
2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。
3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
4.炒至干爽，并飘出香味即好。
5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。
6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥爱好甜的，可以在吃的时候参加糖拌匀。

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【苹果小米粥】
材质
苹果1个，小米100g，水1000ml 。
做法
1、所有材质预备好。
2、小米冲刷2遍，苹果去皮去核后切小丁。
3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。
【鲢鱼小米粥】
材质
活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。
做法
1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗清洁；丝瓜仁洗净。
【小米粥的做法大全】 2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，参加鱼片再煮片刻，鱼熟参加味精即可。