孔雀肉怎么煮好吃

可煲汤或爆炒 。
一、冬瓜孔雀汤 。
原料:孔雀肉、瘦肉、冬瓜、淮山、扁豆、召实、莲子 。
步骤:
【孔雀肉怎么煮好吃】1、先将孔雀肉、瘦肉在水里过一下;
2、将肉与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可,煲到滚后,改用文火,煲二小时即可 。
二、葱爆孔雀肉 。
主料:孔雀肉、,腰果、京葱、蒜片、辣椒段 。
调料:孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精、淀粉、红油、色拉油 。
步骤:
1、孔雀肉切成片,盐、鸡精、淀粉上浆 , 滑油备用,京葱切段;
2、腰果入热油锅炸脆待用,锅入油烧热,加葱段、蒜片、辣椒段煸香,放入孔雀肉片、炸腰果 , 加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味,淋入红油 , 翻锅炒匀即可 。

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