文章插图
多吃水果可以补充丰富的营养，对身体和皮肤都有非常多的好处 。一些水果除了可以直接吃，做成美味菜肴也是一点也不逊色的，那么用水果炒菜有哪些做法呢？一起来看看吧 。
用水果炒菜有哪些做法炖煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等 。大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹等 。另外，将水果与排骨炖汤也是非常好的搭配 。
青木瓜炖排骨
原料：猪小排、青木瓜、桂圆、红枣、香葱、姜片 。
做法：
1、锅中煸香葱姜后炒香排骨，放入高汤先炖开，撇净浮沫 。
2、放入红枣、桂圆肉和青木瓜继续炖煮1小时 。
3、出锅前10分钟放盐、5分钟放鸡粉调味即可 。
炒颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等，不仅可以让菜肴更漂亮也会让菜肴更加清香美味 。另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配 。
芒果炒虾球
原料：鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克、姜10克 。
调料：盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙、水淀粉1茶匙 。
做法：
1、把芒果用小刀划开并撕去表皮 。
2、用刀把虾肉划开后背，挑去虾线；芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片 。
3、锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾颜色变红、翻卷时马上捞出沥干 。
4、锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可 。
5、炒好的芒果虾球颜色鲜艳润泽、虾肉口感脆嫩鲜美、芒果甘香爽滑 。
蒸一般质地较紧实的水果适合蒸，比如雪梨、木瓜、橙子、菠萝等 。
橙香蛋羹
将橙子一切为二，挖出果肉，留下橙壳待用；将鸡蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙肉小块拌匀后一并倒入橙壳小碗，包上保鲜膜，旺火足气蒸5分钟即可 。
果香糯米梨
将蒸熟的糯米饭拌入蜜枣、葡萄干、玉米粒等，放入中心挖空的雪梨中，压紧实，盖上切下的“梨盖”，上锅蒸5~8分钟即可 。
菠萝饭
将糯米蒸成糯米饭备用，再将菠萝切下一部分做盖，挖出菠萝肉切碎，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右 。将菠萝肉与糯米饭拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再蒸15分钟左右即可 。
哪些水果可以做菜芒果冰粥等天气再热一点，大家可以尝试做芒果冰粥，连饭都可以不用煮了 。选取两三个小芒果，煮粥的材料可以是大米，可以是糯米，也可以是大米与糯米的混合，全凭个人喜好 。不过，最好是大米少一些，因为会影响口感 。
做法：
1.煮粥前，糯米要先泡一会，与一般煮粥的过程一样，大火烧开转小火，直至米粒开花，粥变得黏稠 。
2.将芒果分成两部分，一部分切丁，一部分捣成芒果泥 。
3.待粥煮好后，放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了 。
4.把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可 。
火龙果炒鱼球主料：鲈鱼半条，火龙果半个
辅料：西芹3根，胡萝卜半个，腰果适量
调料：色拉油适量，食盐4克，鸡精2克，料酒、水淀粉、胡椒粉适量
做法：
1.所有食材清洗干净 。平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用
推荐阅读
- 家里花盆怎样种植花椒
- 红尊鱼 – 虹鳟生吃辟谣
- 铿锵玫瑰一词怎么解释
- 羽绒棉多少钱一斤
- 家用保险丝经常性烧断
- 老版纸币回收价格
- 壁挂炉出现EO怎么办
- excel计数公式 快来看看吧
- 地平线5过关挑战赛在哪 地平线5过关挑战赛位置