文章插图
1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋 。葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用 。然后搓成小丸子 。
【猪肉丸子的制作方法】2、入油锅，用小火炸至熟 。捞起沥油 。利用余油，炒香蒜和葱 。加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了 ， 耗油，盐，糖少许 。然后加水烧滚后 ， 加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌 。
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