【扣肉除了用梅菜还能用什么 扣肉除了梅菜还能垫什么】
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1、扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干 。
2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程 。
3、扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名 。
4、梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜 。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻，是一道老少皆宜家常菜 。
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