【糖醋蒜变绿还能变白吗】糖醋蒜腌着腌着就变绿了，请问糖醋蒜变绿还能变白吗？
不能变白 。
糖醋蒜变绿后是其中的各种物质已经发生转变，而这种转变是不可逆的，因此糖醋蒜在变绿后并不能变白，只会随着放置时间的延长 ， 慢慢转变为黄色 。
但糖醋蒜变绿是由于在低温环境下腌制导致，要想让糖醋蒜保持白色，只要保持在高温环境下腌制即可 。
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