黄瓜怎么才能挑选到好的呢?
看颜色
买黄瓜时尽量选择颜色发绿,同时绿中有些发黑的,这样黄瓜口感比较好,但如果是浅绿色或者黄色的黄瓜的话,可能味道会相对一般 。
摸手感
新鲜的黄瓜表面会有刺,刺小而密、表皮竖纹突出的黄瓜是比较好吃的,但如果黄瓜摸起来刺不扎手,且整个黄瓜比较软的话 , 就不是很新鲜了 。
看硬度
【黄瓜怎么挑选好的】新鲜的黄瓜水分十足 , 整体比较硬实,用指甲掐一下黄瓜,如果感觉黄瓜很脆嫩,且有水分出来的话,说明黄瓜是比较鲜嫩的,反之,失水的黄瓜会软很多 。
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