【蒜发芽了还可以吃吗】家里的大蒜发芽了,请问蒜发芽了还可以吃吗?
可以吃 。
蒜的苗、叶、花薹都可以食用,并且蒜在发芽后含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素及膳食纤维等成分,食用后有利于人体健康,因此在大蒜发芽后还可以食用 。
但因为蒜没有土壤供给营养 , 随着芽的长大,蒜自身的营养元素都被芽所吸取,导致蒜逐渐变的萎缩 , 甚至发烂的现象,变的没有食用价值,这样的蒜建议单独食用蒜苗 。
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