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解释如下：
1、酱油是从豆酱演变和发展而成的 。中国历史上最早使用酱油名称是在宋朝 。
2、林洪著的《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝 ， 酱油 ， 滴醋拌食”的记述 。
【酱油是从哪个朝代开始的】3、公元七百五十五年，酱油生产技术随鉴真大师传至日本 。又相继传入朝鲜，越南，泰国，马来西亚，菲律宾等国 。
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