文章插图
1、将圆白菜洗净,去掉根 , 泥土杂质 , 切成大块,葱姜蒜洗净切块;
2、圆白菜放进滚开水中焯至段生,捞起沥水,放凉;
【酱油腌圆白菜的做法有谁知道】3、锅里放进水,加进葱姜块、八角花椒、酱油 , 搅匀,把锅放在火上,大火烧开,小火把调味料熬至半锅;
4、准备一个瓦罐,将沥干水的圆白菜放进瓦罐中,把煮好的调料倒进瓦罐中;
5、调料倒好后 , 降温,然后加盖,放进阴凉通风的地方,一个月之后就腌制完成 。
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